米乐m6平台登录工程部概述_百度文库

时间:2022-05-05

  在酒店经营管理中,工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职 能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况,已成为酒店经营管 理水平、服务质量的重要标志之一。 酒店设备可分为四类:一是动力设备:主要有锅炉系统、空调设备系统、变配电 设备系统等;二是机电设备,主要有电梯系统、洗衣设备系统、清洁设备系统、 各种维修机械设备系统、厨房食品加工及储藏设备系统等;三是电子设备,主要 有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统、网络系统等;四是其 他设备系统,如给排水系统、消防系统、工具系统。 上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护 保养外,大多数设备、设施都规定米乐m6平台登录由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和 使用。 工程部的主要职责是:坚持“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命”的 管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨,在总经理的指导下,切实执行总经 理的工作指令和国家有关方针政策和规定;为会馆的客人创造方便、安全、舒适、 高雅、美丽的环境,为一线员工提供优质服务的环境和条件,保障会馆安全,为 会馆节省能源等。 通过采用先进的技术和管理措施,为酒店提供优质而又经济的装备;对各种设备、 设施进行科学管理,确保安全运行和经济运行;坚持日常性维修和预防性计划维 修,定期作必要的装修、改造和更新; 通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护,以保证设备运作功 能,延长使用寿命,节约维修费用; 加强预算管理和成本核算,严格控制能源消耗,降低成本费用,使酒店各项经营 活动建立在最佳的物质、技术基础上,并获得最好的经济效益和社会效益。 第二章 工程人员岗位职责 1、 服从后勤保障部工作安排和工作调动。 2、 对酒店各营运点电器、水暖设备运行状况了如指掌,保证其正常运行和使用。 3、 按照《每周重点工作安排表》定期对主要设备运行状况进行检查,保证其处 于正常状态。 对各部门区域报修的设备应及时检修,确保经营正常进行。 、4. 5、 定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保证畅通。 6、 经常检查水、气管有无泄漏,防止跑、冒、滴、漏,排除隐患,杜绝事故的 发生。 7、 对设备进行修理后应做好记录,建立设备修理账本,完成状况台帐。 8、 对修理使用的工具,尤其是仪器工具应妥善保管,禁止外借。 9、 做好本区域环境卫生、设备工具规整摆放及安全工作。 10、禁止非工作人员进入配电房及危险工作间。 11、维修设备原则上不影响正常经营,以预防为主,防患于未然作为工作重点。 12、各经营点、生活区的水、电、气用量每月统计一次,并作出分析性的报告。

  1、 对酒店内所有水电是否正常使用承担责任。 2、 对酒店设备维修不及时造成经济损失承担责任。 3、 对酒店设备由于维修失误造成员工和顾客伤害,承担责任。 4、 对酒店设备进行维修不按规范操作,而产生不良后果承担责任。 二、义务 1、 有义务参加酒店举办的各项活动。 2、 有义务对有损酒店利益和形象的人或事提出批评指正。 3、 有义务提出对酒店有利的各种建议和意见。 4、 有义务宣传酒店的文化形象,弘扬企业精神。 5、 有义务帮助身边需要帮助的员工。 6、 有义务在工作时间外听从领导的工作安排。 三、工作范畴 1、 在酒店范围内对所有水电、机械、设备、设施实行维护保养。 2、 在酒店范围内正确对待和部门之间协作工作关系。 3、 在酒店范围内对工作环境保持整洁。 4、 在酒店范围内保证水、电、气及设备设施的安全。 四、服务方式 利用所学的专业知识和掌握的技能经验,携带相关的专用工具和仪表,主动热情、 沉着冷静。对相关设备、设施进行维修,按时完成任务。 第五章 部门规章制度 一、工作制度 1、工程人员上下班走员工通道,遵守打卡制度。 2、工程人员上岗时必须着工作服。 、维修进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或 3. 除名。 4、每项工程,包括平时的维修保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。 5、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并由经理签字方可带出酒店。 6、工程人员均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。 7、工程人员因病、因事不能前来上班,要提前告知部门经理,否则影响工程维 修要负责任。 8、工作结束,必须填写工作日报表,定期交给经理检查。 9、每位工程人员必须遵守酒店的规章制度。